|
|
Diverse Tomaten Met Gehakt Taartje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg ontdooid
3 tomaten
ca. 8 cherry tomaatjes
4 zongedroogde tomaatjes uit pot
tomaten tapenade
1/4 mosterdcervelaat worst
Handje gehakt
rode ui
knoflook
gehaktkruiden
1 teen knoflook
1 ei
1 ei gesplitst
Beetje parneermeel
Peper
(gedroogde) tijm
(eventueel ketjap manis)
Voorbereiding:
Zet de oven op 180 graden
Plaats bakpapier op een bakplaat
Pureer 2 tomaten
Versnipper de ui
Snipper 1 teen knoflook
Snij 1 tomaat in plakken
Halveer de cherrytomaatjes
Snij de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes
Snij de mosterdcervelaat in kleine stukjes
Maak het gehakt aan met het ei, parneermeel, gehaktkruiden, ui, knoflook en eventueel een klein scheutje ketjap manis.
Bereidingswijze:
Maak van de 4 plakjes bladerdeeg 1 groot vierkant en leg dit op het bakpapier
Smeer het bladerdeeg in met de tapenade, maar laat ca. 1 cm van de rand vrij.
Bak het gehakt bruin in een braadpannetje
voeg toe de gepureerde tomaten.
Smeer het mengsel over de tapenade heen
Leg de plakken tomaat hier weer overheen.
Versier dit met de gehalveerde cherrytomaatjes
Strooi de stukjes zongedroogde tomaat hier weer overheen.
Strooi als laatste nog een beetje peper en tijm over dit alles.
Gebruik van het gesplitste ei het eigeeel om de randen in te smeren.
Zet de bakplaat in de oven en laat dit ca. 10 bakken op 180 graden.
Hierna strooi je de stukjes mosterdcervelaat erover heen.
Nog eens 10 tot 15 afbakken en je kan serveren.
Eet smakelijk.
|
|
|